刘钟栋，50后，北京市人，博士，文革期间参加三线建设，通过77年高考进入知识阶层，曾经在大型国企、中国科学院，少数民族地区工作，现在河南工业大学任教。

职称/职务：教授

通讯地址：郑州市高新区莲花街100号。河南工业大学

联系电话：13837160861

电子邮箱：liuzhongdong@aliyun.com

学术兼职

中国食品添加剂和配料协会，Codex主持国CCFA代表

教育与工作经历

教育经历：1964北京第二实验小学1989北京四中1970天水东方红学校1978兰州城市学院1985郑州粮食学院（昆明工学院转入）2000厦门大学2006康奈尔大学

工作经历：1976天水海林轴承厂1981张家川自治县1984郑州纺织机械厂1989郑州粮食学院1999中科院原子核所2006河南工业大学

研究领域与方向

食品添加剂与配料

教授课程

食品添加剂，食品流变学，食品包装，食品科学进展

研究成果

（一）主要科研项目

国基、五年计划、863

（二）代表著作与论文

食品添加剂原理与应用技术。微波原理与在食品中的应用

奖励与荣誉

24项国际、省部级奖

实验室和科研团队介绍

实验室是大科学装置、食品添加剂。微波、材料方面的研究。