田少君，博士，教授，1964年4月生。现为河南工业大学粮油食品学院博士生和硕士生导师。1994-1999年澳大利亚维多利亚大学学习与工作，获食品科学博士学位。2007-2008年澳大利亚皇家墨尔本理工大学高级访问学者。河南省“555”（百千万人才工程）学术技术带头人，河南省教育系统师德先进个人。中国粮油学报（国家一级学会期刊）、河南工业大学学报编委。多次担任粮油食品国际会议组委会成员，分会场主席或特邀论文发言。长期以来一直从事油脂和植物蛋白资源开发利用包括分离提取、功能性研究、以及在食品中的应用过程中相互作用机制方面的研究。

职称/职务: 教授

通讯地址：河南省郑州市高新区莲花街100号，河南工业大学8号楼

联系电话：18623719858

电子邮箱：shaojun_tian@haut.edu.cn

学术兼职

中国粮油学报（国家一级学会期刊）、河南工业大学学报编委。中国粮油学会油脂分会理事。

教育与工作经历

1981/09–1985/07，郑州粮食学院油脂工程系学士；

1985/07–1987/07，郑州粮食学院粮油储藏系研究生毕业；

1987/07–1994/01郑州粮食学院讲师；

1994/01– 1999/01，澳大利亚维多利亚理工大学，生命科学学院(School of Life Sciences, Victoria University of Technology)，博士；

1999至今河南工业大学粮油食品学院副教授、教授；

其中2006/07–2008/12，澳大利亚皇家墨尔本理工大学(School of Applied Sciences, Royal Melbourne Institute of Technology, Australia)，高级访问学者。

研究领域与方向

1. 食品蛋白质的分离提取、功能性质、改性及其应用研究；

2. 功能性脂质的开发应用研究；

3. 食品体系大分子的相互作用研究。

教授课程

承担食品工程和油脂工程本科生专业英语、食品工艺学学等课程讲授；

承担硕士研究生食品化学（双语）、蛋白质科学研究进展（双语）语等课程讲授；

承担博士研究生粮食科学与工程进展（双语）课程讲授。

研究成果

承担或参与完成国家自然科学基金项目、省部级科研项目11项。河南省高等学校创新人才培养工程、河南省高校杰出科研人才创新工程基金获得者。河南省高校科技创新团队支持计划植物蛋白质资源利用团队带头人。在Food Chemistry、International Journal of Food Science and Technology等国际期刊发表SCI论文、及中国粮油学报等核心期刊上发表论文90多篇，出版著作4部。作为主要完成人获国家科学技术进步二等奖一项；获省部级科技奖6 项。获得“一种替代方便面油包的粉末油脂及其制备方法”等授权国家发明专利3项。

奖励与荣誉

河南省“555”（百千万人才工程）学术技术带头人，河南省教育系统师德先进个人。