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研究方向：

食品科学与工程

系、团队：食品营养与安全

硕/博士生导师：

职称：副教授

职级：

教育与研究经历

1989/09—1993/06，郑州轻工业学院食品学院，本科/学士

1999/09—2002/06，中国海洋大学，硕士/硕研

1993/07—2004，河南省农业科学院，副研究员

2004—至今，河南工业大学粮油食品学院，副教授

研究领域与兴趣

食品科学与工程

教学情况

为本科生讲授食物链科学、食品安全学、肉制品工艺学、食品质量与安全、食品安全控制技术、食品酶学、食品机械、食品工程概论、本科生生产实习等课程，并承担指导本科生的毕业论文和毕业设计工作。

承担项目与课题

承担: 国家自然科学基金1项、河南省重点科技攻关课题2项、河南省教育厅科技攻关课题1项,河南工业大学校基金1项。

代表性成果

2006-2013年以来发表论文36篇,其中SCI、EI全文收录8篇，中文核心期刊论文25篇。参编著作两部。作为第一发明人获得授权国家发明专利18项。获得河南省教育系统科研成果二等奖1项、河南省农业科研系统科技成果壹等奖1项。

奖励与荣誉