当前位置: 首页 > 师资队伍 > 教师风采 > 正文

教授:肖付刚

【 发布时间:2020-04-28 粮油食品学院】

      肖付刚,博士、教授、硕士生导师,许昌学院食品与生物工程学院副院长。河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室副主任,河南省生物标识快检产品与装备工程实验室副主任,河南省重组蛋白与分子检测国际联合实验室副主任,许昌学院河南省重点学科食品科学第二方向学术带头人,河南省生物标识快检产品研发创新型科技团队第二方向带头人,许昌市特种食材精深加工研发创新型科技团队负责人,许昌学院特种食材精深加工重点实验室主任。

20093月毕业于江南大学食品科学技术国家重点实验室,取得工学博士学位。20094月至今在许昌学院工作,期间曾挂职新郑市产业集聚区管委会副主任,美国农业部东部研究中心访问科学家。发表科技论文70多篇(其中SCI/EI 16篇),发明专利授权6项,出版专著和教材8部;主持国家级项目1项、省部级项目6项,获省部级以上奖励4项。

通讯地址:河南省许昌市八一路88

联系电话0374-296880518539027501  

电子邮箱xfug@163.com 

 

 

学术兼职

国家食药同源产业联盟理事,全国可饲用中草药产业创新联盟理事,河南省农产品加工与贮藏工程学会常务理事,河南省食品学会理事,河南省化学化工生物食品制药产学研协作联盟理事。 

 

 

教育与工作经历

教育经历:

2005.09--2009.03 江南大学食品学院学习,获食品营养与安全专业工学博士学位

2002.09--2005.07 河南工业大学粮油食品学院学习,获食品科学专业工学硕士学位

1997.09--2001.07 河南工业大学粮油食品学院学习,获食品科学与工程专业学士学位。

研究工作经历:

2001.07--2001.12 郑州双汇大豆食品有限公司工作。

2001.12--2002.09 河南沃尔玛饮料有限公司工作。

2004.01--2005.01杭州瑞霖化工有限公司兼职技术员。

2006.10--2007.02 福记食品服务控股有限公司兼职,参与北京2008年奥运会餐饮服务投标和动车组餐饮服务投标,均取得最优结果。

2006.01--2009.03 江苏省微生物研究所兼职研究员。

2009.04至今 许昌学院食品与生物工程学院任教,从事食品专业教学、科研工作。

(期间:2013.10—2014.08 河南省第11批博士服务团成员,挂职新郑市产业集聚区管委会副主任;2014.08—2014.11 美国农业部东部研究中心访问科学家;2017.12至今 许昌市科技特派员)

 

 

研究领域与方向

食品安全快速检测,药食两用特种食材开发与综合利用,农副产品精深加工与综合利用。 

 

 

教授课程

本科生:《食品分析》、《食品分析实验》、《粮油食品加工技术》

 

 

研究成果

(一)主要科研项目

(1) 微囊藻毒素-LR分子印迹聚合物的制备及特性表征,国家自然科学基金(主持,2011

(2) 预调理禽肉加工及品质调控关键技术研究与示范. 河南省科技攻关项目(主持,2017

(3) 高温肉制品生产过程中有害物的生成规律及控制措施,河南省重大科技专项子课题(主持,2016

(4) 乳制品中外源雌激素快速检测技术建立与应用,河南省高校青年骨干教师资助计划(主持,2013

(5) 藻毒素免疫亲和层析检测技术建立与应用,河南省科技厅(主持,2012鉴定)

(6) 乳制品中雌激素快速检测技术建立与应用,河南省科技攻关重点项目(主持,2012鉴定)

(7) 应用型本科高校食品专业本科生创新创业能力培养研究与实践,河南省教改项目(主持,2017)

(8) 食品工艺类课程虚实结合实验体系构建,教育部产学合作协同育人项目(主持,2018)

(9) 玉米破碎不同粒度产品品质控制及副产物综合开发,河南格皓特农业科技有限公司(主持,2018, 横向项目)

(10) 猪疫病的LAMP 快速诊断试剂与装备研究,国家重点研发计划畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发重点专项子课题(第二,2016

(二)代表著作与论文

著作:

(1) 微囊藻毒素分析检测技术. 化学工业出版社, 2010 27.1万字,第二主编)

(2) 食品生产及保藏技术研究, 中国水利水电出版社, 201437万字,第一主编)

(3) 农副产品加工技术研究, 地质出版社. 201542.6万字, 第一主编)

(4) 肉制品检测与加工技术研究, 哈尔滨工业大学出版社. 201827万字,  独著)

论文:

(1) Fugang Xiao, et al. Determination of O-terphenyl in Sausages using High Performance Liquid Chromatography. IPPTA: Quarterly Journal of Indian Pulp and Paper Technical Association2018 (EI收录)

(2) Fu-Gang Xiao, et al. Determination of Nodularin Using Immunoaffinity Cartridge—High Performance Liquid Chromatography. Anal. Methods, 2014SCIEI收录)

(3) Fu-Gang Xiao, et al. Necessity of Screening Water Chestnuts for Microcystins after Cyanobacterial Blooms Break out. AECT, 2009SCI收录)

(4) Fu-Gang Xiao, et al. Determination of microcystin-LR in water from Lake Tai, China. BECT, 2009SCI收录)

(5) 肖付刚等. 免疫亲和层析-液质联用法检测蓝藻中的微囊藻毒素. 分析化学,2009SCI收录)

(6) 肖付刚等. 微囊藻毒素-LR免疫亲和层析柱的研制和应用. 分析化学,2008SCI收录)

(三)授权发明专利

(1) 一种藻毒素免疫亲和层析柱的制备与使用方法(ZL 200710023770.8,排名第一,2009

(2) 一种微囊藻毒素-LR单抗免疫亲和柱的制备和使用方法(ZL 200810242517.6,排名第二,2011

(3) 一种微囊藻毒素-LR多抗免疫亲和柱的制备和使用方法(ZL 200810242516.1,排名第二,2011

(4) 高温灰化-离子色谱分析茶叶中F-含量(ZL 2015103250056,排名第二,2017)

 

 

奖励与荣誉

河南省中小企业技术服务专家,河南省高校青年骨干教师,许昌市拔尖人才,许昌英才,许昌学院优秀教师,许昌学院优秀党员,许昌学院第二届“316”特设人才-校园新锐等。

 

 

实验室和科研团队介绍

所在的科研团队:1. 河南省生物标识快检产品研发创新型科技团队(第二方向带头人)

2. 许昌市特种食材精深加工研发创新型科技团队(负责人)

主要研究方向:食品安全快速检测,药食两用特种食材开发与综合利用,农副产品精深加工与综合利用。

所在的实验室:粮油食品质量安全研究室。

主要开展粮油食品污染的检验、监测及质量控制,快速检测方法的研究开发,保障粮油食品质量安全。立足本地,围绕周边粮油食品发展的需求,与企业联合开展研究,解决行业、企业生产发展中的关键核心瓶颈问题。同时也为学生毕业论文实验、食品类科技竞赛等提供服务。

2014年牵头组建许昌学院首批产学研合作基地许昌学院农副产品精深加工产学研合作基地2014年被评为许昌学院首批产学研工作先进个人,2016年牵头组建许昌学院特种食材精深加工重点实验室。积极开展与企业的合作研发,为质源腐竹、百安粮油、格皓特、麦乐佳面业等企业提供科技服务,有多项横向项目,其中与许昌丰年农业合作的项目被评为2017年河南省产学研合作试点项目,帮助质源腐竹、皓佳农业成功申报河南省工程中心。