何雅蔷，女，1974.01出生，硕士研究生，副高级，河南工业大学粮油食品学院教师，从事食品加工品质与工艺加工的教学与科研工作，研究方向烘焙功能化主食研究。教授四门课程，发表科学研究论文30多篇，其中SCI、EI收录9篇，获得发明专利6项，主持地厅级项目2项，主持横向项目6项，参与“十三五”项目1项，主编研究专著1部，参与撰写著作3部，参与制订行业标准3部。

职称/职务：副高

通讯地址：河南省郑州市高新区莲花街100号河南工业大学

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学术兼职

郑州市食文化研究会副会长，中国老年营养与食品专业委员会委员。

教育与工作经历

1994年-1998年，河南农业大学农学，本科/学士

1999年-2000年，灵宝职专，教师

2000年-2003年，河南农业大学生命科学，硕研/硕士

2004年至今，河南工业大学，粮油食品学院，教师

研究领域与方向

烘焙功能化主食加工研究及品质分析

教授课程

教授《食品品质分析》、《烘焙食品工艺学》、《食品工艺学综合实验》、《食品营养实训》等课程。

研究成果

（一）主要科研项目

目前，主持在研项目《汤阴北艾课题研究合作协议》、《爱信食品新产品研发顾问协议》、《辣木叶烘焙食品研发》、《沙琪玛食品研发技术服务合同》、《基于菌藻共生体系的麦-食品、能源转化技术及其机理研究》、《藜麦老年全营养系列食品产业化推广项目》等。

（二）代表著作与论文

(1)  He Yaqiang#, An integrated algal-bacterial system for the bio-conversion of wheat bran and treatment of rural domestric effluent,Journal of cleaner production,2017.11

（2）He Yaqiang^#, Increment kinetics of acidity in French bread and critical control point analysis during baking and storage, International Journal of Food Properties, 2015,18(12):2614—2623

(3) He Yaqiang^#,Effects of extraction processes on the antioxidant activity of apple polyphenols, CYTA - Journal of Food,2015,4:603-606

(4) He Yaqiang^#,Impact of apple pomace on the property of french bread,Advance Journal of Food Science and Technology,2015,8(3):167-172

(5) He Yaqiang^#, Property assessment of sponge cake added with egg replacer,Advance Journal of Food Science and Technology,2015,9(5):342-345

(6) He Yaqiang^#,  Optimization of process parameters for extraction of Descurainia Sophia seed oil with response surface methodology,Carpathian Journal of Food Science and Technology, 2014,6(2):92-101

(7)He Yaqiang^#, Impacts of water properties on the quality of steamed bread,Carpathian Journal of Food Science and Technology, 2014,6(1):25-31

（三）授权发明专利

奖励与荣誉

2014、2015获优秀班主任称号；2017年河南工业大学先进个人称号；2018河南工业大学优秀女职工先进个人；2019年获“光山县人民政府科技顾问”。

实验室和科研团队介绍