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粮油食品学院学术报告预告:食药资源发掘与植物基营养精准制造
     2025-01-16 10:08   浏览

报告题目:食药资源发掘与植物基营养精准制造

报告时间: 1月17(周上午10:00

报告地点:惟实楼二楼捷赛厅

报告人:盛军(二级教授)

报告人简介:

盛军,二级教授,日本大阪大学博士,博士生导师,卫生部长春生物制品研究所原所长、云南农业大学原校长;现任普洱茶学教育部重点实验室主任,云南省微生物学会理事长,教育部高等学校教学指导委员会委员。

在国际上率先破译茶树基因组,组建了世界上首个茶叶跨组学大数据,解析茶功能因子,创新提出茶多酚、茶褐素是第八营养素、调节代谢免疫理论的新理论;阐明了茶多酚抗炎症、调节糖脂代谢的靶点及作用机理;阐明了普洱茶发酵的微生物作用机理,揭示了普洱茶窖藏和“越陈越香”的变化规律和分子机理。

构建国际上首个食药同源资源跨组学数据库,创建了以茶叶、辣木、石斛、三七、人参、蒲公英、刺五加等为代表的专用型生产技术,创制功能导向的精准营养新产品,成果转化和产业化效益显著。

获吉林省科技进步一等奖,云南省科技进步一等奖,云南省科技进步特等奖,云南省科学技术杰出贡献奖,世界茶业大会普洱茶特别贡献奖,获专利授权70余项,在SCIENCE、Nature Communications、Molecular Plant等杂志上发表论文320余篇。盛军教授是云南省科技领军人才,2021、2023年度中国工程院院士有效候选人。

欢迎广大师生参加!


粮油食品学院

2025年01月16