2025年11月22日，英国诺丁汉大学谢丰蔚教授应邀在惟实楼8527报告厅为粮油食品学院师生作了题为“新视角下功能材料创制与健康食品开发”的学术报告。报告会由粮油食品学院刘紫鹏主持，学院近百名师生参加了此次活动。

报告中，谢丰蔚教授聚焦天然高分子在食品与材料领域的前沿研究，深入浅出地阐述了其在绿色功能材料创制与健康食品开发中的创新应用。他详细介绍了新型加工与智能制造技术在该领域的最新进展，并围绕食品科学与高分子工程的交叉融合路径，展望了未来的发展趋势。谢教授以其深厚的跨学科研究背景，通过丰富的案例，为在场师生揭示了从基础研究到产业应用的转化潜力，呈现了一场内容前沿、视角独特的学术盛宴。

报告结束后，谢丰蔚教授与现场师生就交叉学科研究、SCI论文撰写等问题进行了深入的交流与探讨，现场学术氛围浓厚。会后，谢教授一行还参观了小麦和玉米深加工国家工程研究中心及学院相关实验室及科研平台，并对学院的科研条件与研究成果给予了高度评价。

本次学术活动不仅拓展了师生在食品科学与材料学交叉领域的学术视野，也激发了大家对健康食品前沿技术开发的创新思维，对进一步促进我院学科交叉融合与科研创新水平的提升具有积极的推动作用。

（撰稿：刘紫鹏 摄影：刘紫鹏 审校：常德海 审核：刘昆仑）