8月4日上午，中粮粮谷联合野赫面粉调研交流座谈会在河南工业大学粮油食品学院金谷厅举行。中粮粮谷面粉研发总监陈艳、华中区研发经理李建、野赫面粉首席技术顾问张锡源、烘焙地球村创始人及BBU精品烘焙联盟发起人张力、野赫面粉首席服务官陈进达，粮院王晓曦教授、关二旗教授等学院教师代表参加了座谈交流。本次座谈聚焦小麦粉研发创新、制粉工艺升级、烘焙专用粉技术迭代等行业核心议题。会议由粮油食品学院副院长关二旗主持。

座谈会上，王晓曦教授系统介绍了中国制粉工艺的发展历程及学院目前在制粉工艺领域的最新研究方向。关二旗教授则围绕中国小麦主产区分布、品种特性及小麦品质研究作了专题交流。陈艳总监介绍了中粮粮谷在小麦粉研发领域的最新进展与考察交流情况。野赫面粉首席服务官陈进达结合日本制粉工业的发展实践，系统阐述了日本制粉的技术特点与产业优势。野赫面粉首席技术顾问张锡源结合自身多年烘焙行业经验，从应用端视角深入对比了中日两国面包专用粉在机械加工特性和风味方面的核心差异。在此基础上，双方还就中国烘焙专用粉市场的技术升级路径、细分品类开发及应用技术体系构建等议题交换了意见，一致认为深化产学研协同创新是推动我国制粉工业高质量发展的重要方向。

会后，考察团一行参观了小麦和玉米深加工国家工程研究中心，详细了解了中心在粮食组分高效分离、关键工艺研究等方面的最新成果，对我校在粮食深加工领域的技术创新与产业化应用给予高度评价。

此次调研交流进一步加强了河南工业大学与中粮粮谷在面粉研发、制粉工艺等领域的产学研合作，为推动我国粮食加工行业高质量发展注入了新动能。

（撰稿：张凌芳 钱晓洁；摄影：胡文轩；审校：关二旗；审核：刘昆仑）