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个人简介（300字左右）谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食品学院二级教授、博士生导师，中原学者，小麦和玉米深加工国家工程技术中心首席专家，兼任国际标准化组织（ISO）饲料机械技术委员会主席、国际谷物科技协会（ICC）院士、国家粮食加工装备工程技术研究中心主任、山东农业大学博士生导师、中国食品科技学会全谷物分会副会长、中国粮油学会发酵面食分会副会长、中国粮食行业协会小麦分会副会长、世界谷物杂志中文主编，曾任ICC主席、...

 

 

  刘紫鹏，博士，讲师，硕士生导师，粮食工程系副主任。长期致力于谷物食品加工及增材制造（3D打印）、淀粉精细结构及消化特性设计、食品流变学相关研究；目前主持青年科学基金项目、河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台项目、河南工业大学高层次人才科研项目，参与国家农业小麦体系项目、国家自然基金面上项目等；发表国内外高水平期刊论文25余篇，其中以第一作者或通讯作者发表中科院一区SCI论文8篇，ESI高被引论文1篇。通讯地址：...